Pôle audits et conseils

L’institut FORGECO réalise des missions de conseil en restauration en France entière pour :

des entreprises privées ou publiques, des maisons de retraite, des cliniques, des associations, des collectivités publiques, des restaurants traditionnels …

Un point commun : notre engagement à vos côtés pour sécuriser et améliorer la qualité de votre activité restauration, dans un souci de performance économique.

Qualité du pôle audits et conseils

Missions en hygiène  et sécurité :

  • Mise en place du plan de maîtrise sanitaire
  • Audits hygiène
  • Audits sécurité au travail 

Etudes économiques et organisationnelles :

  • Audits  qualité des services restauration en gestion directe (hygiène, sécurité, qualité des prestations)
  • Etude de coûts de revient, analyses comparatives, plans d’actions 
  • Audits d’organisation de cuisines centrales 
  • Conseils en RH : Evaluation des compétences des collaborateurs, entretiens de professionnalisation, optimisation des plans de formation 
  • Projets d’ouverture, d’extension, de rénovation…