Les « Actions de branches »

Les actions de branches sont des formations financées par le FAFIH et destinées à tous les salariés adhérentes au FAFIH.

Les Actions Collectives

Modules proposés par l’institut FORGECO dans le cadre des actions de branches 2018 :

 

  • Hygiène alimentaire en restauration (D.R.A.A.F.) (14h)

  • Hygiène alimentaire en restauration collective (14h)

  • Les Bases de la Pâtisserie (14h)

  • Gestes et postures en restauration (7h)

  • Initiation à la Pizza (14h)

  • Gestion des coûts matières en cuisine (14h)

  • Permis de former (formation initiale) (14h)

  • Permis de former (mise à jour) (7h)

  • Allergènes : communication et réglementation (7h)

  • Manager sa brigade en cuisine (14h) 

  • Cuisiner pour les régimes spéciaux en restauration (14h)

  • Textures modifiées et Manger Main (14h)

  • Nouvelles techniques de cuisson (14h)

  • Bases de cuisson des viennoiseries (7h)

  • Snacking maison : burger, bagel, gaufre,.. (14h)

  • Hygiène alimentaire en restauration (D.R.A.A.F.)

    • 22 et 23 Mars
    • 05 et 06 Avril
    • 17 et 18 Mai
    • 24 et 25 Mai
    • 21 et 22 Juin
    • 06 et 07 Septembre
    • 10 et 11 Octobre
    • 22 et 23 Octobre
    • 07 et 08 Novembre
    • 12 et 13 Décembre
  • Hygiène alimentaire en restauration collective

    • 29 et 30 Mars
    • 12 et 13 Avril
    • 30 et 31 Mai
    • 12 et 13 Juin
    • 11 et 12 Juillet
    • 04 et 05 Septembre
    • 02 et 03 Octobre
    • 13 et 14 Novembre
    • 26 et 27 Novembre
  • Les Bases de la Pâtisserie

    • 03 et 04 Avril
    • 07 et 08 Juin
    • 11 et 12 Septembre
    • 29 et 30 Novembre
  • Gestes et postures en restauration

    • 30 Avril
    • 16 Mai
    • 25 Juin
    • 20 Juillet
    • 14 Septembre
    • 05 Octobre
    • 06 Novembre
    • 10 Décembre
  • Initiation à la Pizza

    • 19 et 20 Avril
    • 21 et 22 Juin
    • 24 et 25 Septembre
    • 15 et 16 Novembre
  • Gestion des coûts matières en cuisine

    • 09 et 10 Avril
    • 04 et 05 Juin
    • 03 et 04 Septembre
    • 20 et 21 Septembre
    • 05 et 06 Novembre
  • Permis de former (formation initiale)

    • 21 et 22 Mars
    • 04 et 05 Avril
    • 24 et 25 Avril
    • 03 et 04 Mai
    • 26 et 27 Juin
    • 12 et 13 Juillet
    • 06 et 07 septembre
    • 08 et 09 octobre
    • 13 et 14 novembre
    • 03 et 04 décembre
  • Permis de former (mise à jour)

    • 23 Mars
    • 16 Mai
    • 01 Juin
    • 17 Septembre
    • 22 Octobre
  • Allergènes : communication et réglementation

    • 13 Mars
    • 02 Mai
    • 11 Juin
    • 10 Septembre
    • 04 Octobre
    • 09 Novembre
    • 11 Décembre
  • Manager sa brigade en cuisine

    • 26 et 27 Avril
    • 07 et 08 Juin
    • 05 et 06 Juillet
    • 27 et 28 Septembre
    • 29 et 30 Octobre
    • 06 et 07 Décembre
  • Cuisiner pour les régimes spéciaux en restauration

    • 16 et 17 Avril
    • 28 et 29 Juin
    • 08 et 09 Octobre
    • 19 et 20 Novembre
  • Textures modifiées et Manger Main

    • 14 et 15 Mai
    • 25 et 26 Juillet
    • 15 et 16 Octobre
    • 13 et 14 Décembre
  • Nouvelles techniques de cuisson

    • 18 et 19 Avril
    • 16 et 17 Juillet
    • 06 et 07 Septembre
    • 22 et 23 Novembre
  • Bases de cuisson des viennoiseries

    • 18 Avril
    • 09 Juillet
    • 13 Septembre
    • 01 Octobre
  • Snacking maison : burger, bagel, gaufre,..

    • 28 et 29 Mai
    • 02 et 03 Juillet 
    • 25 et 26 Octobre
    • 03 et 04 Décembre

Pour réserver ou obtenir de plus amples renseignements, merci de nous contacter.